金曜日にお肉を食べに行きました。
出されたお肉は焼き加減がレアで、中は生にしか見えなかったです。

焼き石に乗せて出てきているので、もっと焼かれている方が好きであれば、そのまま石の上に乗せている時間を調整して食べるといいのだそうです。

待てなかったので、早速食べ始めたのですが。

レアのお肉って、なかなか噛み切れなくて結構な時間モグモグしているのが普通だと思っていたのですが、このお肉は不思議なお肉で、食べるとはらりとその身が解れ、口の中に拡がると、なんと・・・・・溶けるのです！

噛む間もなくばらばらになっちゃうのですが、味はどーんとしっかりした形を保っている感じです。

その味も上品で油っぽくなく、いくつも食べられそうな勢いでした。

生でこんなの初めて・・・

このハラハラ肉はA5とか言うものらしくて、そういうものらしいです。

種類がいろいろあるのですね。

いつか全種類制覇を・・・

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