昨日頂いたものです＾＾
白桃餅というお菓子で、源吉兆庵さんの限定品のようです。
ほんのり桃味の餡を求肥というお餅の一種で包んでいます。

食べるとやさしい甘酸っぱさがあり、決して刺激的な味ではなく、どこまでもどこまでもやわらかい味わいでした。

求肥というのは一体何かというと、粉にしたもち米に水と砂糖を足して火にかけて練ったもので、さめると硬くなる普通のお持ちとはまったく違い、グニャグニャとやわらかいのです＾＾

ちょっと考えすぎて疲れたなあというときにこういう甘さは、すっごくうれしいですね♪